O Frango Assado com Batatas é o tipo de receita que carrega o perfume da casa de mãe e o sabor de domingo em família. Com uma pele douradinha, crocante e um tempero que faz qualquer um salivar, ele conquista corações e paladares à primeira garfada.
A batata, macia por dentro e levemente crocante por fora, se banha no tempero do frango e cria uma harmonia perfeita — um verdadeiro casamento de sabores! O toque especial vem do segredo da marinada, que transforma o simples em extraordinário.
Prepare-se: este frango assado com batatas vai brilhar à mesa e arrancar elogios de todos. Uma receita prática, econômica e cheia de amor em cada detalhe!
🍗 Frango Assado com Batatas: Ingredientes Principais
✨ Para o frango e o tempero:
- 🍗 1 kg de sobrecoxa de frango
- 🧂 1 colher (sopa) de sal
- 🧅 ½ cebola média
- 🧄 4 dentes de alho
- 🍋 Suco de ½ limão
- 🥄 2 colheres (sopa) de maionese
- 🌶️ Colorau, cúrcuma, orégano, pimenta de cheiro e pimentão a gosto
✨ Para o acompanhamento:
- 🥔 3 batatas médias descascadas e cortadas em pedaços grandes
Esses ingredientes simples se transformam em um banquete quando combinados com paciência e carinho.
👩🍳 Modo de Preparo do Frango Assado com Batatas
1️⃣ Em uma tigela, coloque as sobrecoxas e tempere com sal.
2️⃣ Bata no mixer ou processador a cebola, o alho, a pimenta de cheiro e o pimentão.
3️⃣ Misture tudo ao frango, adicione colorau, cúrcuma, orégano, suco de limão e maionese.
4️⃣ Mexa bem, massageando a carne para o tempero penetrar.
5️⃣ Deixe marinar por 15 minutos — ou mais, se puder. Quanto mais tempo, mais sabor!
Dica de ouro: coloque o frango na geladeira coberto, para que o tempero se intensifique e a carne fique ainda mais suculenta.
🥔 Montagem e Assamento Dourado
1️⃣ Transfira o frango para uma assadeira, sem precisar untar.
2️⃣ Na mesma tigela, adicione as batatas ao restante do tempero e envolva bem.
3️⃣ Disponha as batatas ao redor do frango.
4️⃣ Cubra com papel-alumínio (lado brilhante voltado para o alimento) e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C por 30 minutos.
5️⃣ Retire o papel e aumente para 220 °C por mais 1 hora, até dourar completamente.
Resultado: pele crocante, batatas douradas e um perfume de temperos que vai invadir toda a casa!
✨ Truques para um Resultado Perfeito
- 💧 Retire o excesso de caldo durante o cozimento para o frango dourar melhor.
- 🌿 Adicione ramos de alecrim ou tomilho fresco para um aroma irresistível.
- 🍋 Um toque extra de limão ao final realça o sabor e equilibra a gordura.
- 🔥 Quer crocância extra? Deixe o forno no modo grill nos últimos 10 minutos.
Esses pequenos segredos transformam o bom em inesquecível!
😍 Acompanhamentos que Encantam
Sirva o frango assado com batatas com:
- 🍚 Arroz branco soltinho e fresquinho;
- 🥗 Salada verde com molho de mostarda e mel;
- 🍞 Farofa crocante de alho;
- 🍷 Um bom vinho tinto ou suco natural de uva.
O contraste dos sabores cria uma experiência completa — digna de restaurante, mas feita com alma de lar.
📚 Benefícios e Curiosidades do Prato
Além de delicioso, o frango assado com batatas é um prato rico em proteínas, potássio e vitaminas do complexo B. As batatas fornecem energia, enquanto os temperos naturais fortalecem o sistema imunológico.
Curiosidade: essa combinação é tão popular no Brasil que cada região tem sua própria versão — com manteiga, cerveja, vinho branco ou até melado!
🍃 Transformando em uma Versão Saudável
Quer deixar o prato ainda mais nutritivo?
- Use batata-doce ou mandioquinha no lugar da batata comum.
- Substitua a maionese por iogurte natural temperado.
- Prefira assadeiras antiaderentes, dispensando o uso de óleo.
- Acompanhe com legumes grelhados: cenoura, abobrinha e pimentões coloridos.
Assim, você mantém o sabor e ganha leveza no prato!
💡 Considerações Finais e Inspiração Extra
O frango assado com batatas é uma verdadeira joia da culinária caseira: simples, acessível e inesquecível. Cada garfada é um lembrete de que amor e tempero são os ingredientes mais poderosos da cozinha.
Experimente preparar essa delícia e veja o brilho nos olhos de quem provar. É o tipo de receita que cria memórias e aquece o coração.