Poucas coisas despertam lembranças tão doces quanto uma receita de família. Essa sobremesa de morango, retirada do diário da sua avó mineira — daquelas que cozinhavam com alma e amor — é uma verdadeira joia da culinária caseira. Simples, cremosa e com um sabor que abraça, ela é a prova viva de que não é preciso luxo para conquistar o paladar de todos.
Feita com ingredientes acessíveis, essa receita combina o frescor dos morangos com a leveza do creme e o toque especial da gelatina, resultando em uma textura suave, aerada e irresistível. É o tipo de sobremesa que some da travessa em minutos e deixa aquele gostinho de “quero mais”. 💖
🍓 Ingredientes
| Ingrediente | Quantidade |
|---|---|
| Creme de leite | 2 caixinhas (400 g) |
| Leite condensado | 1 lata (395 g) |
| Gelatina sabor morango | 1 pacote (dissolvida conforme instruções da embalagem) |
| Iogurte natural ou de morango | 1 pote (170 g) |
| Morangos picados | 2 xícaras |
| Morangos inteiros | Para decorar |
👩🍳 Modo de Preparo
1️⃣ Prepare a gelatina:
Dissolva o pó de gelatina conforme indicado na embalagem e deixe amornar.
2️⃣ Bata o creme:
No liquidificador, junte o leite condensado, o creme de leite, o iogurte e a gelatina já morna. Bata até formar um creme liso e homogêneo.
3️⃣ Adicione os morangos:
Misture delicadamente os morangos picados com uma colher (não bata no liquidificador, para manter os pedacinhos suculentos).
4️⃣ Monte e leve à geladeira:
Despeje em uma travessa grande ou em taças individuais.
Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas, até que a sobremesa fique bem firme.
5️⃣ Decore e sirva:
Finalize com morangos inteiros ou fatiados. Se quiser um charme extra, adicione folhas de hortelã ou raspas de chocolate branco. 🍫✨
🍴 Dicas da Vovó (e suas!)
- Quer deixar mais leve? Use iogurte desnatado e leite condensado light.
- Prefere uma textura mais firme? Acrescente meia caixinha a mais de gelatina.
- Toque gourmet: Sirva com calda de morango caseira ou chantilly por cima.
- Versão tropical: Troque o sabor da gelatina por abacaxi, maracujá ou pêssego e combine com frutas frescas.
🥄 Curiosidade Caseira
Na roça, sua avó provavelmente fazia essa sobremesa com morangos da própria horta e deixava gelar na prateleira mais fria do fogão a lenha. O resultado? Uma sobremesa simples, mas com aquele sabor de aconchego que só quem cresceu com receitas de família entende. ❤️
💡 Transforme em uma versão mais saudável
- Substitua o leite condensado por uma versão caseira com leite desnatado e adoçante.
- Use iogurte natural integral sem açúcar para mais equilíbrio.
- Prefira gelatina sem corantes artificiais ou versões à base de suco natural.
- Acrescente chia ou linhaça triturada para um toque nutritivo.
✨ Conclusão
Essa sobremesa de morango da vovó é o exemplo perfeito de como a simplicidade pode ser inesquecível. Cremosa, refrescante e com aquele toque caseiro que aquece o coração, ela combina perfeitamente com qualquer ocasião — de um almoço em família a um jantar especial.
Prepare, sirva geladinha e veja sorrisos se abrirem ao redor da mesa. 💕