Se você está procurando uma sobremesa prática, deliciosa e que conquista qualquer paladar, a cocada com leite condensado é a escolha perfeita. Essa versão cremosa, tradicional e cheia de sabor é uma campeã nas famílias brasileiras, e o melhor: você só precisa de poucos ingredientes para transformar tudo em um doce inesquecível.
Aqui você vai aprender como fazer cocada com leite condensado passo a passo, com dicas que garantem textura perfeita, sabor intenso e aquele ponto macio que todo mundo ama. Prepare-se, porque ninguém vai resistir!
⭐ O que é a Cocada com Leite Condensado e por que Ela Faz Tanto Sucesso?
A cocada com leite condensado combina o sabor marcante do coco com a cremosidade que só o leite condensado proporciona. Além de ser extremamente fácil de preparar, ela tem aquele gostinho de doce de vó, com uma textura macia e ao mesmo tempo firme, perfeita para cortar e servir.
É ideal para:
✔ sobremesas rápidas
✔ festas e comemorações
✔ vender e lucrar
✔ presentear
✔ acompanhar café, chá ou lanche da tarde
🥥 Ingredientes da Receita de Cocada com Leite Condensado
Você só precisa de:
- 3 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
- 200g de coco ralado
- 2 caixinhas de leite condensado
- 300ml de água
- A mesma medida da caixinha de leite condensado de açúcar
Simples, acessível e irresistível!
🍳 Como Fazer Cocada com Leite Condensado (Passo a Passo)
A seguir, o passo a passo para você acertar sem erro e obter o ponto perfeito.
1. Prepare a calda base
Em uma panela grossa, coloque:
- a água
- o açúcar
Deixe ferver até formar espuma por cerca de 2 minutos. Mexa ocasionalmente com uma colher de pau.
Essa etapa é essencial para criar a base da cocada com leite condensado, trazendo brilho e consistência ao doce.
2. Acrescente o coco ralado
Adicione o coco ralado e abaixe o fogo.
Continue mexendo até a mistura secar e você conseguir ver o fundo da panela ao passar a colher.
➡ Isso indica que está no ponto exato antes de receber o leite condensado.
3. Entre com o leite condensado — O toque cremoso
Agora adicione as duas caixinhas de leite condensado.
Mexa continuamente até levantar fervura.
Esse é o segredo para uma cocada com leite condensado cremosa por dentro e firme por fora.
4. Finalize com a margarina
Acrescente a margarina e continue mexendo até a massa desgrudar completamente do fundo da panela.
Este é o ponto perfeito!
5. Molde e corte sua cocada
Unte um tabuleiro com margarina.
Espalhe a mistura, nivelando conforme a espessura desejada.
Aguarde começar a esfriar – mas não totalmente!
Quando estiver firme, mas ainda morna, corte os quadradinhos.
➡ Se esfriar completamente, fica mais difícil cortar.
🍬 Pronto! Sua cocada com leite condensado está pronta para servir
Agora é só deixar terminar de esfriar e aproveitar uma das sobremesas mais tradicionais e amadas do Brasil.
Perfeita para qualquer ocasião e impossível de comer só um pedacinho.
💡 Dicas Extras para uma Cocada com Leite Condensado Perfeita
✔ Use panela grossa
Evita que a cocada queime ou grude.
✔ Mexa sempre
O leite condensado carameliza rapidamente.
✔ Pode usar coco fresco
Ele deixa a cocada ainda mais perfumada.
✔ Quer a versão mais firme?
Deixe secar um pouco mais antes de acrescentar o leite condensado.
✔ Quer a versão mais cremosa?
Desligue o fogo um pouco antes do ponto de desgrudar.
⭐ Variações da Cocada com Leite Condensado
Cocada branca cremosa
Use coco fresco ralado grosso.
Cocada de corte tradicional
Deixe apurar mais no fogo para ficar mais seca.
Cocada de chocolate
Adicione 2 colheres de cacau 100%.
Cocada dourada
Adicione 1 colher de manteiga extra para caramelizar levemente.
🍽 Por que essa cocada com leite condensado é tão especial?
- É rápida
- Leva poucos ingredientes
- Tem sabor de doce caseiro
- Agrada adultos e crianças
- Perfeita para vender (ótimo lucro!)
- Fica linda em potinhos ou quadradinhos
Sem dúvida, uma das melhores versões de cocada que existe.
🧁 Perguntas Frequentes (FAQ)
1. Posso fazer cocada com leite condensado usando coco fresco?
Sim! Fica ainda mais saborosa e aromática.
2. Posso substituir a margarina por manteiga?
Sim, e muitas pessoas preferem manteiga pelo sabor.
3. Essa cocada estraga rápido?
Não. Dura até 5 dias em pote fechado fora da geladeira.
4. Posso congelar?
Sim! Aguenta até 30 dias congelada.
📌 Conclusão: A melhor cocada com leite condensado que você fará
A cocada com leite condensado é uma sobremesa clássica que nunca decepciona. Simples, rápida, econômica e com um sabor inesquecível, ela transforma poucos ingredientes em um doce digno de festa.