Biscoito caseiro de canela é aquele tipo de receita simples que transforma a casa inteira em lembrança boa. O cheiro no forno anuncia aconchego, café passado na hora e conversa sem pressa. É receita para qualquer momento.
Biscoito caseiro de canela combina textura crocante, sabor amanteigado e aquele toque aromático que abraça o paladar. Fácil de fazer, econômica e perfeita para acompanhar um café ou chá.
Biscoito caseiro de canela prova que não é preciso luxo para criar algo memorável. Basta seguir o passo a passo, respeitar o tempo da massa e deixar o forno fazer sua mágica.
🍪 Biscoito Caseiro de Canela: Simples, Rústico e Delicioso ☕
Essa receita tem cara de caderno antigo, escrita à mão, com medidas anotadas no canto da página. É dessas que passam de geração em geração sem perder o encanto.
A massa é macia antes de assar, fácil de trabalhar e aceita dobras generosas, criando camadas delicadas que ficam levemente folhadas depois de prontas.
O resultado são biscoitos dourados, perfumados e com açúcar por fora que estala levemente ao morder. Um prazer simples e honesto.
🧾 Ingredientes do Biscoito Caseiro de Canela 🧈
Ingredientes comuns, fáceis de encontrar e cheios de propósito dentro da receita.
- 🥛 50 ml de leite
- 🍬 2 colheres de sopa de açúcar
- 🌼 1 colher de chá de açúcar de baunilha
- 🧂 1 pitada de sal
- 🥚 1 ovo
- 🌱 1½ colher de chá de fermento
- 🧈 150 g de manteiga
- 🌾 350 g de farinha de trigo (aprox. 2,2 xícaras)
- 🍚 130 g de açúcar para polvilhar
- 🍯 2 colheres de sopa de açúcar de cana
- 🌿 Canela em pó a gosto
Cada ingrediente entra em cena com precisão, formando uma massa equilibrada e cheia de sabor.
👩🍳 Preparo da Massa do Biscoito 🍪
O preparo começa simples, quase intuitivo, como toda boa receita caseira.
Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea, lisa e levemente macia ao toque.
Não é preciso sovar demais. Basta unir bem os ingredientes, respeitando a textura, sem pressa nem excesso de força.
Cubra a massa e deixe repousar por 20 a 30 minutos. Esse descanso faz toda a diferença na textura final dos biscoitos.
⏳ O Descanso da Massa: Pequeno Detalhe, Grande Resultado ✨
Durante o repouso, a farinha hidrata melhor, a manteiga se distribui e a massa fica mais fácil de abrir.
Esse tempo garante biscoitos mais delicados por dentro e crocantes por fora, sem ficarem duros.
É aquele momento em que a receita pede paciência, mas devolve em sabor e textura impecáveis.
🍪 Modelagem e Corte dos Biscoitos 🎨
Depois do descanso, abra a massa com um rolo sobre uma superfície levemente enfarinhada.
Salpique canela em pó generosamente sobre a massa aberta. Dobre a massa quantas vezes desejar, criando camadas cheias de aroma.
Com uma faca ou cortador, corte em pequenos quadrados, mantendo tamanhos semelhantes para assar por igual.
A aparência rústica faz parte do charme. Aqui, o feito à mão é virtude.
🔥 Assando os Biscoitos no Ponto Certo 😍
Disponha os biscoitos em uma assadeira, deixando espaço entre eles.
Leve ao forno preaquecido a 180 °C por 20 a 25 minutos, até ficarem dourados e levemente crocantes nas bordas.
O aroma de canela e manteiga toma conta da cozinha, avisando que está quase pronto.
Retire e deixe esfriar levemente antes de servir. Eles firmam mais ao esfriar.
✨ Textura, Sabor e Sensação ao Provar 🍪
Por fora, o biscoito é levemente crocante. Por dentro, macio e amanteigado, com camadas sutis que se desfazem na boca.
O açúcar polvilhado cria uma casquinha delicada, enquanto a canela aquece o sabor sem exagerar.
É o tipo de biscoito que pede repeteco, daqueles que acabam rápido sem ninguém perceber.
☕ Quando Servir e Como Aproveitar 💛
Esses biscoitos são perfeitos para o café da manhã, lanche da tarde ou para receber visitas inesperadas.
Acompanham muito bem café preto, chá ou até um chocolate quente nos dias frios.
Também são ótimos para guardar em potes bem fechados, mantendo o sabor e a crocância por vários dias.
📚 Dicas Importantes para Não Errar 💡
Use manteiga em ponto macio, não derretida, para garantir boa textura.
Não exagere na farinha ao abrir a massa, para não ressecar os biscoitos.
Se quiser variar, acrescente raspas de limão ou laranja à massa para um aroma diferente.
🍪 Biscoito Caseiro de Canela: Receita que Aconchega 🏡
Esse biscoito não é só comida, é pausa, é afeto, é momento simples que vira lembrança boa.
Fácil de fazer, econômico e delicioso, ele prova que as melhores receitas são aquelas que cabem no dia a dia.
Prepare sem pressa, sirva com carinho e aproveite cada mordida desse clássico caseiro.
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