Salada de Atum com Ovos, Azeitonas e Milho: Fácil, Cremosa e Irresistível

Sabe aquela receita que salva o almoço, resolve o jantar e ainda deixa a mesa muito mais bonita? A salada de atum com ovos, azeitonas e milho é exatamente assim.

Prática, saborosa e feita com ingredientes simples, ela fica pronta rapidamente e pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como uma refeição leve.

O melhor de tudo é que você não precisa passar horas na cozinha. Com alguns ingredientes que normalmente já temos em casa, é possível preparar uma salada colorida, cremosa e cheia de sabor.

Por que preparar essa salada de atum?

Essa é uma daquelas receitas coringas que combinam com diferentes ocasiões.

Ela pode acompanhar arroz, feijão e outros pratos do almoço, ser servida em um jantar mais leve ou até aparecer em uma mesa de domingo com a família.

O atum combina muito bem com o sabor delicado dos ovos, enquanto o milho acrescenta um toque levemente adocicado. As azeitonas entram para deixar tudo ainda mais saboroso, e o tomate e a cebola ajudam a trazer frescor.

Além disso, a receita é bastante versátil. Você pode adaptar alguns ingredientes conforme aquilo que tem disponível na geladeira.

Ingredientes da Salada de Atum com Ovos, Azeitonas e Milho

• 2 latas de atum sólido em água ou óleo, bem escorridas
• 3 ovos grandes
• 1 lata de milho verde escorrido
• 1/2 xícara de azeitonas verdes ou pretas picadas
• 1/2 cebola pequena picada
• 1 tomate médio sem sementes, picado
• 3 colheres de sopa de maionese
• 2 colheres de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto

Como fazer salada de atum com ovos

1. Cozinhe os ovos

Coloque os ovos em uma panela e cubra com água.

Leve ao fogo e, depois que a água começar a ferver, deixe cozinhar por aproximadamente 10 minutos.

Em seguida, retire a água quente e coloque os ovos em água fria. Esse choque térmico ajuda a facilitar na hora de descascar.

2. Prepare os ingredientes

Enquanto os ovos cozinham, escorra bem o atum e coloque-o em uma tigela grande.

Desfie levemente com um garfo, mantendo alguns pedaços maiores para deixar a salada com uma textura mais agradável.

Acrescente o milho, as azeitonas, a cebola e o tomate.

3. Acrescente os ovos

Descasque os ovos e corte-os em pedaços médios.

Coloque-os na tigela e misture delicadamente para evitar que se desmanchem completamente.

4. Prepare o tempero

Adicione a maionese, o azeite e o suco de limão.

Misture tudo cuidadosamente até que os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho.

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

Por último, coloque o cheiro-verde picado e misture mais uma vez.

5. Leve para gelar

Se quiser servir a salada bem fresquinha, cubra a tigela e deixe na geladeira por alguns minutos antes de servir.

Esse pequeno descanso também ajuda os sabores dos ingredientes a se combinarem melhor.

Como deixar a salada ainda mais saborosa

Um dos segredos para uma boa salada de atum é escorrer muito bem o atum antes de misturá-lo aos demais ingredientes.

O excesso de líquido pode deixar a preparação aguada e prejudicar a textura.

Também vale a pena retirar as sementes do tomate. Assim, a salada fica mais firme e menos úmida.

Outra dica é não exagerar no sal. As azeitonas já possuem bastante sabor e, dependendo do tipo de atum utilizado, pode ser necessário adicionar apenas uma pequena quantidade de sal.

Para finalizar, capriche no cheiro-verde. Salsinha e cebolinha deixam a receita mais aromática e dão um toque especial à apresentação.

Versão mais leve da salada de atum

Se você quiser uma alternativa diferente, pode substituir a maionese por iogurte natural.

Para essa versão, utilize:

• 2 latas de atum em água, escorridas
• 3 ovos cozidos
• 1 xícara de milho
• 1/2 xícara de azeitonas picadas
• 1/2 cebola roxa picada
• 1 tomate grande picado
• 1 pote de iogurte natural sem açúcar
• 1 colher de sopa de azeite
• Suco de 1/2 limão
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Ervas frescas a gosto

O preparo é praticamente igual ao da receita tradicional.

A diferença fica principalmente no molho, que ganha uma textura cremosa e um sabor levemente ácido com o uso do iogurte.

Para uma alimentação equilibrada, o ideal é considerar a receita dentro do conjunto da alimentação do dia, e não apenas um ingrediente isoladamente.

O que servir com a salada de atum?

Essa salada combina com vários acompanhamentos.

Você pode servi-la com arroz branco, arroz integral, batatas cozidas, torradas ou pão caseiro.

Outra ideia é colocar a salada sobre folhas verdes e criar uma refeição ainda mais colorida.

Também fica deliciosa como recheio de sanduíches. Basta colocar uma porção entre duas fatias de pão e acrescentar folhas de alface ou outras verduras de sua preferência.

Dicas para variar a receita

Uma das melhores características dessa receita é justamente a possibilidade de fazer pequenas mudanças.

Você pode acrescentar cenoura ralada, ervilha, pepino, pimentão picado ou batata cozida em cubinhos.

Se gosta de um sabor mais marcante, experimente acrescentar um pouco de mostarda ao molho.

Para quem prefere uma salada mais cremosa, pode aumentar levemente a quantidade de maionese ou iogurte.

Já quem gosta de uma preparação mais fresca pode aumentar a quantidade de tomate, cheiro-verde e limão.

O importante é encontrar a combinação que mais agrada ao seu paladar.

Como servir a salada de atum

A apresentação faz toda diferença.

Depois de preparar a salada, transfira para uma travessa bonita e finalize com cheiro-verde.

Algumas rodelas de ovo cozido, milho e algumas azeitonas inteiras também podem ser utilizadas para decorar.

Se for servir em um almoço especial, coloque a travessa sobre uma cama de folhas verdes. O contraste entre as cores deixa o prato muito mais apetitoso.

Pão de frigideira para acompanhar

Se quiser transformar a salada em uma refeição rápida, uma boa opção é preparar um pão simples de frigideira.

Misture 1 xícara de farinha de trigo, 1 colher de chá de fermento químico, uma pitada de sal e 2 colheres de sopa de azeite.

Adicione água aos poucos até formar uma massa macia.

Divida a massa, abra discos finos e coloque em uma frigideira antiaderente.

Doure dos dois lados e sirva ainda quentinho com a salada de atum.

É uma combinação simples e muito gostosa para um jantar rápido.

Como armazenar a salada

Por conter atum, ovos e ingredientes preparados, essa salada deve ser mantida refrigerada e não deve ficar por longos períodos em temperatura ambiente.

Coloque a preparação em um recipiente limpo, fechado e leve à geladeira logo após o preparo.

Se a salada permanecer fora da refrigeração por bastante tempo, especialmente em dias quentes, é mais seguro não consumi-la.

Também é interessante preparar apenas a quantidade que será consumida em pouco tempo, principalmente quando a receita leva maionese.

Conclusão

A salada de atum com ovos, azeitonas e milho é uma receita prática, saborosa e muito versátil.

Com ingredientes simples, você consegue preparar uma opção que serve tanto para o almoço do dia a dia quanto para aquele jantar em que deseja colocar algo diferente na mesa.

O melhor é que a receita pode ser adaptada de várias maneiras. Dá para trocar a maionese por iogurte, acrescentar legumes, servir com pão, montar sanduíches ou simplesmente colocar tudo em uma travessa e aproveitar.

Se você gosta de receitas fáceis, econômicas e que não exigem muito tempo na cozinha, vale a pena guardar essa ideia.

Perguntas frequentes

Posso usar atum em água?
Sim. O atum em água funciona muito bem e pode deixar a preparação com sabor mais delicado.

Posso preparar a salada com antecedência?
Sim, desde que seja mantida adequadamente refrigerada e em recipiente fechado.

Posso substituir a maionese?
Sim. Uma alternativa apresentada nesta receita é utilizar iogurte natural.

Posso acrescentar batata?
Pode. Batata cozida em cubinhos combina muito bem com os demais ingredientes e deixa a salada mais substanciosa.

Essa salada pode ser servida como prato principal?
Sim. Dependendo da quantidade e dos acompanhamentos, ela pode fazer parte de uma refeição completa e prática.