O salpicão de frango é uma daquelas receitas clássicas que nunca saem de moda. Refrescante, cremoso e cheio de textura, ele combina perfeitamente com almoços, jantares, churrascos, encontros de família e até festas especiais. É versátil, econômico e irresistivelmente saboroso.
Se você gosta de receitas práticas, cheias de sabor e que sempre fazem sucesso, prepare-se: este salpicão é tão gostoso que dificilmente sobrará na travessa. A seguir, você aprende todos os detalhes para preparar o salpicão de frango mais delicioso do planeta!
🥗 Ingredientes do Salpicão de Frango
- 100 g de palmito picado
- 80 g de uvas passas
- 1 caixinha de creme de leite
- 8 colheres (sopa) de maionese
- 1 lata de milho verde escorrido
- ½ xícara (chá) de ervilha escorrida
- ½ cenoura ralada
- ¼ de pimentão picado
- Azeitona a gosto
- Cebolinha verde a gosto
- Batata palha para decorar
- 150 g de mussarela picada
- 150 g de peito de peru picado
- 100 g de presunto picado
- 500 g de frango cozido e desfiado
👩🍳 Como Fazer o Salpicão de Frango
1. Misture os ingredientes principais
Numa vasilha grande, coloque o frango desfiado, o palmito, a ervilha e o milho. Misture suavemente.
2. Acrescente os complementos
Adicione o pimentão, as uvas passas, o peito de peru, a azeitona, a cenoura e o presunto. Misture bem para integrar.
3. Deixe o salpicão cremoso
Coloque a mussarela picada e a cebolinha verde. Em seguida, adicione o creme de leite e a maionese. Misture até que tudo esteja bem envolvido e com textura homogênea.
4. Finalize
Transfira para uma travessa bonita, decore com batata palha a gosto e leve à geladeira até o momento de servir.
Quanto mais geladinho, mais gostoso fica!
🍽️ Dicas para um Salpicão Perfeito
- Deixe na geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para potencializar o sabor.
- Substitua a mussarela por queijo prato ou queijo minas padrão para variar o sabor.
- Se quiser deixar mais leve, use maionese light, creme de ricota ou um mix de iogurte natural + maionese.
- Para mais crocância, só adicione a batata palha na hora de servir.
🥑 Como Transformar o Salpicão em Uma Versão Mais Saudável
Usando algumas substituições simples, é possível preparar um salpicão mais nutritivo:
- Use frango cozido sem pele.
- Troque a maionese tradicional por maionese light ou iogurte natural.
- Substitua o presunto por peito de peru light ou retire os embutidos.
- Acrescente mais vegetais: maçã picada, repolho fatiado, salsão, pepino ou abobrinha ralada.
- Use milho e ervilha frescos quando possível.
Pequenas mudanças tornam a receita mais leve sem perder o sabor característico.
❤️ Resultado
O seu salpicão ficará incrivelmente cremoso, colorido, cheio de sabores equilibrados e com aquele toque especial que todo mundo ama. Perfeito para acompanhar carnes, arroz, farofas ou simplesmente brilhar sozinho na mesa.