Ingredientes:
- 300 g de ameixas secas sem caroço (cortadas ao meio)
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água
- 500 ml de leite
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 1 lata de doce de leite
🥄 Modo de Preparo:
- Cozinhar as ameixas
- Em uma panela, coloque as ameixas, o açúcar e a água.
- Leve ao fogo por cerca de 5 minutos.
- Escorra e reserve.
- Preparar o creme
- Em outra panela, misture o leite e o amido de milho.
- Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até engrossar.
- Acrescente o doce de leite e misture até formar um creme homogêneo.
- Finalizar
- Desligue o fogo e adicione as ameixas cozidas ao creme.
- Deixe esfriar antes de utilizar.
📌 Sugestão: use esse recheio em um pão de ló de chocolate — fica simplesmente divino!
⏳ Validade
Esse recheio contém amido de milho, portanto deve ser consumido em até 3 dias, mantido na geladeira.
⚖️ Medidas importantes
- Manteiga: 1 xícara = 225 g | 1 colher (sopa) = 15 g
- Farinha de trigo: 1 xícara = 130 g | 1 colher (sopa) = 8 g
- Açúcar: 1 xícara = 210 g | 1 colher (sopa) = 15 g
